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1) 魚+豆腐

作用:味鮮、補鈣、可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏鬆症等。
  
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低。
 
但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。


2) 豬肝+菠菜


作用:防治貧血。

原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料。
 
菠菜也含有較多的葉酸和鐵。
 
同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。


3) 羊肉+生薑


作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛祛風濕等作用。
 
同食,生薑既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。


4) 雞肉+栗子


作用:補血養身,適於貧血之人。

原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。
 
栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,
 
尤以老母雞燒栗子效果更佳。


5) 鴨肉+山藥


作用:補陰養肺,適於體質虛弱者。

原理:鴨肉補陰,並可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,
 
與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。


6) 瘦肉+大蒜


作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。

原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,
 
不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,
 
還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。


7) 雞蛋+百合


作用:滋陰潤燥、清心安神。

原理:百合能清痰火、補虛損,而蛋黃能除煩熱、補陰血。
 
同食,可以更好地清心補陰。


8) 芝麻+海帶


作用:美容、防衰老。

原理:芝麻能改善血液循環、促進新陳代謝、降低膽固醇。
 
海帶則含有豐富的碘和鈣,能淨化血液,促進甲狀腺素的合成。
 
同食,則美容、抗衰老效果更佳。


9) 豆腐+蘿蔔


作用:有利消化。

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食會引起消化不良。
 
蘿蔔有很強的助消化能力。
 
同煮,可使豆腐營養被大量吸收。


10) 紅葡萄酒+花生


作用:有益心臟

原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分,
 
花生米中含有益的化合物白梨醇。
 
二者同吃,能預防血栓形成、保證心血管通暢。

資料來源:網路郵件
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