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小心橄欖油
果然便宜無好貨,大家小心囉!


橄欖渣油含有致癌物,購買時小心辨識,
低等廉價橄欖油含有致癌物,如無標示 Extra
Virgin或 pure 不可食用。
 

 以榨過油的殘渣製成的低等橄欖油 (macro olive
   oil)發現有碳氫化合物,「賓士皮爾林」 (benzpyrene苯駢菲焦油腦)的致癌物,在國外已下令撤架,購買時應小心辨識,免傷害身體。
 

 
消費者選購時應注意包裝標示:    

Extra Virgin
:「特級油橄欖油」,表示第一道榨出的
可以生拌沙拉及青菜或煎、煮、炒、炸。
 
     

 
pure
:「純橄欖油」表示第二榨及第三榨榨出後 與初榨油依一定比例調配而成之次級油,可以煎、煮、炒、炸,但不可生拌沙拉或青菜


 Oliver Oil 或Macro Oliver Oil

 

低等橄欖油」表示第四榨或第五榨以上,以熱榨出之油,因可能含有致癌物,一般作為 工業用途飼料 燈油不可食用  

資料來源:網路郵件
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